煎饼果子里的物理力学，如何让每一口都恰到好处？
在享受美味的煎饼果子时，我们常常忽略了其背后的物理力学原理，想象一下，那薄脆的外皮如何在恰到好处的温度下迅速变得酥脆，而内里的酱料和食材又如何在翻转间均匀分布？煎饼果子的制作离不开热传导，当面糊倒在热锅中，热能通过金属迅速传递给面糊，使其在...
在享受美味的煎饼果子时，我们常常忽略了其背后的物理力学原理，想象一下，那薄脆的外皮如何在恰到好处的温度下迅速变得酥脆，而内里的酱料和食材又如何在翻转间均匀分布？煎饼果子的制作离不开热传导，当面糊倒在热锅中，热能通过金属迅速传递给面糊，使其在...